Истории за пътуване

Как да се хранят по света на вегетарианска диета

Pin
Send
Share
Send
Send



Като всеядно, пътуването е доста лесно на стомаха ми. Няма нищо, което да не ям (или поне опитам веднъж. Като тези пържени червеи в Тайланд) и нямам никакви хранителни алергии, за които да се тревожа. Извън неспособността да се справяш с пикантна храна, аз съм доста късметлия. Знам, че много пътници, които имат хранителни алергии и диетични ограничения, правят пътуването до много региони по света много, много трудно. За щастие, благодарение на уеб и приложенията, стана много по-лесно да предадете хранителните си нужди на собствениците на магазини по целия свят! В днешната статия седя с нашия общински мениджър и колега блогър, Крис, който е веган от 12 години. Споделя с нас как го прави, любимите му ресурси и съветите му за не-всеядните там!

Номадски Мат: Разкажете ни за себе си!
Крис: Живея в чужбина в “слънчева” Швеция. Аз съм вегетарианец, прав ръб, будист и оплешивяващ. Аз също съм огромен маниак (имам татуировка на Star Wars и съм голям фен на Dungeons and Dragons).

Израснах в малкия град в Канада и след университета възнамерявах да отида в юридическия факултет и да получа добра работа, да направя луди пари и да живея канадската мечта. Работих по две работни места, за да се поставя в училище и успях да завърша без никакви дългове. Но някъде по пътя разбрах, че не обичам пътеката, по която вървя.

Израснал, винаги се предполагаше, че ако се справиш добре в училище, си бил задължен да ходиш на университет, да си намериш добра работа, да се ожениш, да имаш 2,5 деца и т.н.

Едва след първата ми година в университета най-накрая имах място и време да мисля наистина дали искам този път. Докато всичко вървеше добре - получавах добри оценки, ядех добре (иш) и отивах във фитнеса всеки ден - не се чувствах предизвикана от настоящата ситуация. Трябваше да има повече живот, отколкото просто да скачаме през обръчите и да изградим рутина. Тогава се отказах от плановете си да следвам модела на семейство-кариера и започнах да търся алтернативни начини на живот.

Как влязохте в пътуването?
Честно казано, мисля, че всичко започна, когато бях на 10 г. Баща ми и аз отидохме до Флорида за Дисни за моя рожден ден и - не е изненадващо - беше невероятно време. Имам много приятни спомени от това пътуване, макар че това, което се откроява най-много, не е това, което бихте си помислили. Какво ме накара да тръгна по пътя ми? Един предпазен колан.

Някои от вас ще си спомнят за компанията Сатурн. Някога имаха кола с автоматичен предпазен колан. Това беше тромава измишльотина, но като 10-годишен, току-що пристигнал в Америка за първи път, мислех, че е невероятно. Автоматичен предпазен колан ?! Това избухна в ума ми. Бях пленен от него. Мисля, че там е започнало всичко. От тогава разбрах, че там има толкова много загадъчни и вълнуващи неща. И аз исках да ги открия.

Десет години по-късно бях проникнал през джунглите на Коста Рика. Докато бях там, почти бях убит от ягуар, докато се разхождах в тропическите гори. Тя преследваше групата ми на върха на планината, а когато бях повече или по-малко сама, започнала да се тъче към мен. По времето, когато тя се приближи, водачът ми се появи и ние го изплашихме (макар че ни преследваха още няколкостотин метра). Седмица по-късно бях преследван от крокодил, докато карах по река (говорим за лош късмет, нали !?). Това пътуване възвърна желанието ми да пътувам и ме вдъхнови да променя приоритетите си. Рано напуснах университет и се преместих в Япония, за да живея в Дзен манастир, където можех да имам време да разбера какво искам да правя в живота.

Оттогава съм пътувал повече или по-малко.

Вие сте вегетарианец. Лесно ли е да пътувате като веган?
В по-голямата си част, но всичко зависи от вашата дестинация и вашата подготовка. В Северна Америка и Западна Европа повечето хора разбират какво имате предвид, когато казвате, че сте вегетарианец или вегетарианец. Освен това, ако те не разбират, те вероятно говорят достатъчно английски, които можете да изясните. Много градове в Европа са всъщност невероятни вегански центрове (Берлин и Глазгоу, за да назовем две).

Проблемът възниква, когато посетите някъде с висока езикова бариера, която също има много различни културни хранителни норми. Има много страни в света, където веганското / вегетарианското е нещо необичайно и може би не е напълно изяснено. В страни като тази, трудността не е да се намери храна - основните продукти като ориз и зеленчуци и плодове винаги могат да бъдат намерени на пазари и магазини - но взаимодейства с местните жители и трябва да обясниш диетата си, която може да излезе като някакво имплицитно преценка на собствената си диета. Ако не правите вашите изследвания, можете да влезете в някои неудобни ситуации.

Като вегани понякога пропускаме културния обмен. Ако местните ви канят в дома им, много туристи си мечтаят, но като вегетарианци това може да е трудно, тъй като сега трябва любезно да обясните, че не можете да ядете храната, която предлагате. Това е хубава, предизвикателна линия за ходене.

Какви са някои добри ресурси и инструменти за веганите, които планират да пътуват?
Happy Cow е ресурсът за намиране на вегански ресторанти в чужбина; това е като веганското Yelp. Можете да прочетете ревюта и да намерите информация за менюта, часове и местоположения. Това е основният ми ресурс, когато търся добра веганска храна в чужбина.

Друг инструмент, който използвам, е Couchsurfing. Докато там има вегански групи, които можете да разглеждате, аз просто обичам да съобщавам директно на местните вегани и да казвам, че идвам в техния град и бих искал да чуя техните предложения. Хората винаги са щастливи да споделят мислите си, а аз съм дошъл с някои много полезни съвети от това. Не само можете да попитате за ресторанти, но можете да се допитате за добри магазини за вегетариански продукти, тъй като храненето на всяко хранене ще ви струва скъпо.

Не се колебайте да попитате персонала на вашия хостел / хотел или домакин на вашия Airbnb. Те са също толкова ценни ресурси!

И накрая, има много страхотни блогове за веганско пътуване. Някои от любимите ми са Burger Abroad, Justin Plus Lauren, Quest за вегетарианска храна, и разбира се, моя собствен блог, уроци в чужбина.

Имали ли сте някакви диетични злополуки по време на пътуване?
Много! Точно както всеки друг аспект на пътуването, планирането ви ще ви отведе дотук. Понякога нещата излизат от релсите и трябва да се адаптирате.

Когато бях в Монголия, аз и моят партньор бяхме поканени на обяд от местен жител. Бяхме малко колебливи, имайки предвид нашата диета (моят партньор е вегетарианец), но не исках да бъда груб. Така че ние приехме. Оказва се, че семейството вече е яло - те просто искат да ни направят храна. Поднесоха някои кнедли от месо (в Монголия няма много крави, така че мисля, че може да е конско месо), кимчи и зелен чай от ферментирало мляко. Не точно моето стандартно веганско ястие.

Но ние се адаптирахме.

Преструвах се, че пия чай, докато партньорката ми свали чашата си. След това тайно сменихме чаши, за да не забележат, като по този начин ги накараха да мислят, че и двамата пихме чая.

Ядох всички кимчи и след това се опитах да покажа, че съм пълна - в края на краищата те не говореха английски, така че само жестове имах. Те настояваха да ям някои кнедли и да не приемам не за отговор, трябваше да ухапа куршума. Взех няколко и ги пуснах в устата си. Веднага щом се отклониха, аз ги изплюх и ги сложих в джоба си. Бяха толкова горещи и мазни, че изгаряха крака ми, докато те капеха през джоба ми, но го правех хладно.

След вечеря всички излязохме навън и кучетата ми започнаха да ме преследват. Хвърлих им отпадъците и никой не беше по-мъдър.

Как да преодолеете езиковата бариера и да позволите на някой да познава хранителните Ви нужди?
Има три основни начина да направите това:

  • 1. Запишете го, Записвам фрази в бележника си за всяка страна, която посещавам. Ще напиша неща като „не ям месо“, за да го покажа на сървърите в ресторантите. Ще го напиша на местния език, а след това фонетично на английски, за да мога да го прочета на глас без прекалено много срам. Това е моят стандартен метод, който вероятно подсказва на колко години съм - макар че бавно се приближавам към този следващ метод.
  • 2. Използвайте Google Преводач. Ако имате достъп до интернет, тогава Google Преводач е чудесен метод. За да бъдете сигурни, предлагам да изтеглите необходимите езици, за да имате достъп офлайн. Можете също да използвате приложението, за да правите снимки на менютата и да ги превеждате, което е много полезно в много случаи!
  • 3. Веганският паспорт. Тази малка книга съдържа полезни вегански фрази, които можете да използвате, докато пътувате. Има версии на около 80 различни езика, което го прави много удобен ресурс за пътуване с RTW. Той струва около 10 долара, но вероятно ще ви спести малко проблеми на пътя.

Къде са най-добрите места в света за пътуване до веган?
Днес можете да намерите веган ресторанти почти навсякъде. Като се има предвид това, има няколко места в света, които показват някои впечатляващи предложения. Ню Йорк, Берлин, Торонто и Остин са големи вегански центрове. Имам някои от най-добрите храни в живота си в тези градове. Освен това, страните с по-висок процент вегетарианци и вегани (като Германия или Швеция) също улесняват намирането на продукти за вегетариански храни в магазините за хранителни стоки, като ви покриват през всичките тези дни, в които не искате да ядете навън (или не могат да си позволят да се!).
Има ли места, които са наистина ли трудно?
Не е изненадващо, че Русия, Норвегия и Монголия са предизвикателство като веган. По същество, ако една страна не отглежда много плодове или зеленчуци, тогава вие сте нещо като късмет за много опции. Не ме разбирайте погрешно, обичах и трите места, но в диетата ми имаше предимно хляб и неароматизирана бърза юфка. Просто нямаше много опции.

Как се справяте в страни с малко вегетариански възможности?
Планирай напред! Винаги пътувайте с някои допълнителни гранола барове или пътека микс от дома. Това ще ви държи покрити по време на тези няколко случая, когато е трудно да се намери подходящо ястие. Взех 30 моторни бара с мен в Русия и ядох почти 100 гранола барове по време на моята 800 км разходка по Camino.

Пътуването като веган означава, че вашата храна не винаги ще бъде бляскава. Осъществяване на диетата си приоритет, понякога ще се окажете с някои доста скучно и unexciting ястия. Тя не винаги ще бъде страхотна веганска храна, така че бъдете подготвени за тези груби петна, като донесете някои резервни закуски. Ще ми благодариш по-късно.

Ти си запален Коучърфер! Много хора се отлагат от Couchsurfing, тъй като по същество сте отседнали с непознат. Защо ти харесва?
Честно казано, CS е любимият ми начин за намиране на настаняване точно защото сте отседнали с непознат. Харесва ми по-добре от хостелите, защото като цяло имате повече неприкосновеност на личния живот и е по-тихо от хостели (без хъркане туристи!). Можете също така да се свържете с местен човек, който може да отговори на всички ваши въпроси за пътуване. Това е безценен ресурс, който прави CS да струва тежестта си в злато! Освен това има много събития и срещи на разположение на Couchsurfing, които са чудесни начини да се срещнете с други местни жители и туристи. Фактът, че е свободен, е просто глазура на тортата.

Какви съвети имате за тези, които разглеждат Couchsurfing като средство за намиране на настаняване?
Ако планирате да използвате Couchsurfing като основен ресурс за настаняване, ще искате да направите поне тези три неща:

  • 1. Получете потвърждение. Това означава, че плащате малка такса и проверете адреса и телефонния си номер. Можете също да изпратите копие на паспорт. Това показва, че всички сте законен човек, а не някой, който се опитва да измами системата.
  • 2. Добавете тонове снимки и информация към профила си. Бъдете подробни, така че всеки да може да получи усещане за вашата личност. Споделете любимите си филми и книги, миналите си пътувания и приключения и всичко друго, което мислите, че е интересно! Домакините като цяло предпочитат да имат гости, с които те споделят интереси, така че това е най-добрият начин да намерите съмишленици.
  • 3. Получете справки. Референциите са гръбнакът на Couchsurfing. Без тях почти никога няма да намерите хост. Намерете приятели или колеги, които могат да гарантират за вас, за да имате препратки, преди да пътувате. Това ще увеличи шанса да намериш домакин десетократно.

Пътувахте за известно време. Какво е вашият # 1 съвет за новите пътници?
Ако трябваше да сваля всичко, което съм научил в един съвет, щеше да е така: да забавиш дявола надолу. Виждал съм прекалено много хора, които се втурват наоколо, опитвайки се да проверят страни от списъка с кофи, само за да прекарат по-голямата част от пътуването си с автобуси, самолети и влакове. Бързането наистина отнема от опита; прекалено бързате наистина да спрете и да помиришете розите. Разбира се, можете да получите страхотни снимки за вашия Instagram, но пътуването е много повече от това!

Като забавяш действието си, започваш да поглъщаш всяка дестинация. Позволяваш си повече време, за да слезеш от утъпкания път и да възприемеш нови възможности, когато възникнат. Ако бързате наоколо, няма да можете да промените графика си, ако намерите място, което наистина харесвате. Или какво, ако срещнете някои готини хора, които ви канят да се включите в пътуването им? Това не би било възможно, ако сте се посветили на прибързан маршрут. По-евтино е, тъй като няма да харчите толкова много време и пари за транспорт!

Така че, когато става въпрос за пътуване, не забравяйте: по-малко е повече.

Крис е стабилен пътешественик, който винаги е нащрек за добро приключение. Вегетарианец от 12 години, той е умел да навигира по време на пътуванията с диетични ограничения. Когато не се скита по света, той обикновено може да бъде намерен в Гьотеборг, Швеция, замисляйки следващото си приключение. За повече вегетариански съвети и туристически приказки можете да посетите неговото блато, уроци в чужбина или да го намерите във Facebook и Instagram. Можете също така да го намерите работи на нашите форуми и Superstar Blogging общност. Неговата най-продаваната книга от истории за пътувания също е достъпна на Amazon!

Снимка: 1

Гледай видеото: Веган и вегетариански диети - убиват ли резултатите ни? (Януари 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send