Истории за пътуване

Това е най-добрата тайландска храна извън Тайланд


Актуализиран: 06/02/18 | 2 юни 2018 г.

Оставих парчета от сърцето си на много места по света: Ню Йорк, Париж, Стокхолм и Хонконг, за да назовем само няколко. Но няма място, което да е по-голямо от Тайланд. Това беше мой дом за дълго време (и в много отношения все още е). Няма достатъчно време, което да е достатъчно дълго, а времето е далеч. Винаги, когато ми липсва, се отправям към тайландски ресторант, шокирам персонала, говоря тайландски, радвам се на бърз разговор с тях и изяждам теглото си с храна.

Но аз винаги оставам разочарован.

Дори най-добрите ястия в най-автентичните ресторанти никога не са толкова добри, колкото в Тайланд. Храната само временно изпълва дупка в сърцето ми. Отивам си наситен, но никога не съм доволен. Това само ме кара да пропускам Тайланд повече.

Но тогава дойдох в Берлин и светът ми се промени.

Преди няколко месеца приятелят ми Джоди намери вкусна супа на тайландски пазар през уикенда в Берлин и я обяви за най-доброто, което имаше извън Тайланд. Гледах снимката на супата й от червена свинска юфка. Бях в шок. Въпреки годините ми на търсене, никога не съм го откривал извън Тайланд.

Така че, докато в Берлин преди две седмици, аз се озовах на този пазар за обяд. Бях като молец на пламъка, освен че огънят ми дойде под формата на супа. Когато се приближих до парка и видях цветни чадъри, които стреляха от земята с аромат на храна за готвене, излизаща отдолу, разходката ми се превърна в спринт. Очакванията ми бяха високи - он-лайн прегледите на този пазар гарантираха автентичността му, а снимките го направиха да изглежда като истинската сделка. Но наистина ли бих могъл да намеря тайландската улична храна в парк в Берлин?

Разхождах се по пазара, забелязвам доставчици, приклекнали върху рогозки, готвене на печки на къмпинг, смесване на чили и викане на тайландски език напред и назад. Наистина се чувствах като нещо истинско, но какво да кажем за вкуса? Ще бъде ли реално? Забелязах една супа-жена и, като се приближих, я видях в цялата му слава:

Там беше:kuay tiew moo dang, Червена супа от свинска юфка.

Сърцето ми се изпълни с радост. Поради начина, по който бульонът излиза да събира вкус за часове, не можете да намерите тази супа извън Тайланд - законите за безопасност на храните в западните страни не позволяват това. Но ето го. Тук, в този парк, германските чиновници погледнаха обратното, тъй като жените смачкваха чили, за да го направятom tam без да носят ръкавици, продавачите изливаха автентичен тайландски студен чай, подложка kra pao gai (пикантно пиле и босилек) беше приготвено както в Тайланд (смляно и бързо пържено), а супата беше приготвена така, както трябва. Нямаше охлаждане, нямаше мивка за почистване на приборите.

Поръчах супата, седнах да ям на тревата и бях транспортиран у дома. Сладък и пикантен вкус на бульона, червеното свинско месо, текстурата на юфка и хрупкавата кора са толкова съвършени, колкото биха могли да бъдат.

Когато свърших, всичко, което изскочи в съзнанието ми, беше „повече“.

Разхождах се по пазара, тъчех между редовете и около търговците и ядох като крал. Аз се гмурнах в пикантни (но толкова сладки) som tam това ми накара да изгоря устата, да яде лепкав ориз, увит в листата на бананите (да облиза пръстите ми чисти) и да пътувам до жената, която продава тайландски леден чай. - отново ще попита тя.

- Да! - казах с усмивка, докато изпивах половината от чашата в една глътка. Затворих очи и си спомних всички горещи дни в Банкок, в които тази напитка ме охлаждаше.


Всичко за пазара се върна у дома - от начина, по който храната беше приготвена до малките торбички, бяха поставени поръчки, стил на лъжица, и дори малките табуретки, толкова популярни в цяла Югоизточна Азия, че седите докато сте Яжте.

Това място е толкова близо до Тайланд, колкото можете да получите, без действително да отидете там.

На следващия ден се върнах с група приятели, поръчах куп ястия и изядох семеен стил. Беше прекалено хубаво да не се връщам отново. Ако пазарът беше отворен всеки ден, щях да съм там, лицето ми да е заровено в тайландско ястие, но, за съжаление, то е отворено само през уикенда.

Берлин има много за нея: хладни хипстъри, храна, музика и изкуство. И сега има нещо, което никъде извън Тайланд няма - автентична тайландска храна. Това е най-добрата тайландска храна, която открих извън Тайланд. Не пропускайте това, ако сте в Берлин и обичате тайландската храна. Сега Берлин ще бъде центърът на бъдещите ми пътувания из Европа, за да мога да разядя тайландската храна, за която само мечтая.

Пазарът на тайландски храни е в Берлин от двадесет години и не показва никакви признаци за излизане, което е добре, защото с цялото пътуване, което правя в Берлин в днешно време, искам моето решение.

Как да отида там
Вземете U-Bahn до Fehrbelliner Platz и се намира в парка край жп гарата. Пазарът е отворен в събота и неделя през лятото, ако няма дъжд. Започва около 12 часа. и завършва около 8 часа, като пиковото време е 1-5 часа. В неделя има повече хора и продавачи, макар че събота става все по-популярна сред продавачите.

Резервирайте Вашето пътуване до Берлин: Логистични съвети и трикове

Резервирайте полета си
Намерете евтин полет до Берлин, като използвате Skyscanner или Momondo. Те са моите две любими търсачки. Започнете с Момондо.

Резервирайте Вашата квартира
Можете да резервирате хостела си в Берлин с Hostelworld. Ако искате да останете на друго място, използвайте Booking.com, тъй като те постоянно връщат най-евтините цени. (Ето доказателството.)

Не забравяйте Застраховка за пътуване
Туристическата застраховка ще ви предпази от болести, нараняване, кражба и отмяна. Никога не отивам на екскурзия без него. Използвам Световните номади от десет години. Вие също трябва.

Нуждаете се от някаква екипировка?
Разгледайте нашата страница с ресурси за най-добрите компании, които да използвате!

Искате ли повече информация за Берлин?
Не забравяйте да посетите нашето добро ръководство за дестинация в Берлин за още повече съвети за планиране!

Гледай видеото: Проблема (Ноември 2019).

Загрузка...